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幸福黑蔬菜 / 野鏡子著 ; 許明煌譯
- 作者： 野鏡子 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Black vegetables
- 出版： 臺北市 : 遠流 2007[民96]
- 叢書名： 生活館, Simple ;8 , 和風五色廚房 : 蔬菜檢索食譜 ;5
- 主題： 食譜--蔬菜
- 版本：初版
- ISBN： 9789573261827 (平裝) :: NT$250
- 一般註：英文題名:Black vegetables 含索引
-
讀者標籤：
- 系統號： 005140560 | 機讀編目格式
館藏資訊
〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜（全六冊）在新鮮蔬菜的「顏色」中，其實蘊含著豐富營養成分的祕密。常見的季節蔬菜富含著對身體有幫助的各種機能，這組小套書試著以蔬菜的「顏色」來進行分類。當你想吃蔬菜，卻又煩惱不知該做什麼料理時，〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜，就是一套能反向由食材來查詢料理方法的最佳食譜書。Vol.5《幸福黑蔬菜》內容簡介：重新設定身體，調養出易瘦體質的黑色蔬菜，要多吃喔！包含芋頭、茄子、牛蒡、木耳、黑芝麻，以及各種菇類等黑色蔬菜食材，每種食材介紹其當令的季節、營養功效，及挑選、保存與使用方法。雖說是黑色的蔬菜，但裡面可能是白色或乳白色，這是此類食材的特徵，全書共提供45道美味和風料理食譜，是非常具有季節感的料理群組。
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