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幸福黑蔬菜 / 野鏡子著 ; 許明煌譯
- 作者: 野鏡子 著
- 其他作者:
- 其他題名:
- Black vegetables
- 出版: 臺北市 : 遠流 2007[民96]
- 叢書名: 生活館, Simple ;8 , 和風五色廚房 : 蔬菜檢索食譜 ;5
- 主題: 食譜--蔬菜
- 版本:初版
- ISBN: 9789573261827 (平裝) :: NT$250
- 一般註:英文題名:Black vegetables 含索引
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讀者標籤:
- 系統號: 005140560 | 機讀編目格式
館藏資訊
〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜(全六冊)在新鮮蔬菜的「顏色」中,其實蘊含著豐富營養成分的祕密。常見的季節蔬菜富含著對身體有幫助的各種機能,這組小套書試著以蔬菜的「顏色」來進行分類。當你想吃蔬菜,卻又煩惱不知該做什麼料理時,〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜,就是一套能反向由食材來查詢料理方法的最佳食譜書。Vol.5《幸福黑蔬菜》內容簡介:重新設定身體,調養出易瘦體質的黑色蔬菜,要多吃喔!包含芋頭、茄子、牛蒡、木耳、黑芝麻,以及各種菇類等黑色蔬菜食材,每種食材介紹其當令的季節、營養功效,及挑選、保存與使用方法。雖說是黑色的蔬菜,但裡面可能是白色或乳白色,這是此類食材的特徵,全書共提供45道美味和風料理食譜,是非常具有季節感的料理群組。
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