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幸福黑蔬菜 / 野鏡子著 ; 許明煌譯

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〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜(全六冊)在新鮮蔬菜的「顏色」中,其實蘊含著豐富營養成分的祕密。常見的季節蔬菜富含著對身體有幫助的各種機能,這組小套書試著以蔬菜的「顏色」來進行分類。當你想吃蔬菜,卻又煩惱不知該做什麼料理時,〈和風五色廚房〉蔬菜檢索食譜,就是一套能反向由食材來查詢料理方法的最佳食譜書。Vol.5《幸福黑蔬菜》內容簡介:重新設定身體,調養出易瘦體質的黑色蔬菜,要多吃喔!包含芋頭、茄子、牛蒡、木耳、黑芝麻,以及各種菇類等黑色蔬菜食材,每種食材介紹其當令的季節、營養功效,及挑選、保存與使用方法。雖說是黑色的蔬菜,但裡面可能是白色或乳白色,這是此類食材的特徵,全書共提供45道美味和風料理食譜,是非常具有季節感的料理群組。

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