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咱ㄟ100個好朋友, 讚啦! : 理解每種食材, 料理有無限可能!小周師教你如何把廚房配角華麗轉身變成餐桌上的美味菜肴! = 100 kinds of ingredients / 周維民(小周師)著
- 作者： 周維民 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 理解每種食材, 料理有無限可能!小周師教你如何把廚房配角華麗轉身變成餐桌上的美味菜肴!
- 100 kinds of ingredients
- 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 日日幸福出版 ;聯合發行 2022[民111]
- 叢書名： 廚房Kitchen ;124
- 主題： 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9786269511860 (平裝) :: NT$450
- 一般註：含索引
-
讀者標籤：
- 系統號： 005280387 | 機讀編目格式
館藏資訊
令人笑開懷和摸不著頭緒的遇見100個好朋友之旅，
改變你（妳）對角落好朋友的第一印象！
且看幽默風趣的電視製作人小周師化身為食材編導，
創造設計出不起眼食材的豪華舞台。
生活中有很多不起眼、放在角落的食材，經過小周師悉心觀察、實測後都能在料理上發揮自己的長處。本書特別整理100個食材，並幫其分門別類好讓大家更認識這些好朋友，有千軍萬馬隨時在廚房待命，讓你（妳）煮菜時不再心慌慌。來吧！讓這些不知何去何從的食材們成您的好朋友吧！
疫情為現代生活增加許多不確定性，居家防疫學做料理已然成為主流！本書教您如何有效利用隨手可得的工具、食材與調味料，搭配小周師碎碎念，讓您學習料理的路途上不只熱鬧無比，更能激發您尚未被發掘的創意思維！讓我們一起抵抗疫情！抵抗物價通膨！
本書共分為轉角遇見其貌不揚、容易被誤會、深藏不露（內功深厚）和角落生物好朋友等四大單元，囊括香濃鮮美的肉類料理、澎湃鮮甜的海鮮料理、易上手的蛋、豆腐與蔬食料理、家常麵&飯料理與美味湯品，即使隨意選擇組合，都能烹調出一桌精彩絕妙的美味！
本書特色
◆分為四大主題，用簡單、快速的烹調方法，讓意想不到的食材成為主角，設計出100多道變化多端的料理。
◆步驟詳盡一目了然，只要照著過程圖即可做出簡單、美味的料理。使用日常生活易取得器具，不需要買太多的調味料，就可以完成一道道好吃多味的料理。
◆作者異想天開與食材開聊天室，天南地北地聊甘苦談，令人笑開懷和摸不著頭緒，讓您反思食材回收再利用，也讓學習做料理變成一件快樂的事。
◆超實用與貼心的食材分類索引，讓大家可以快速找到想做的料理，並充分利用食材，完全不浪費，維護地球生態從你我做起！
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周維民
28歲才進入職場的放浪男子，因對之前不認真的反省，後以無比毅力面對每一階段的挑戰至今。本業是節目製作人，擁有16年節目製作經驗，所製作的《美食鳳味》更是台灣目前最長壽的料理節目。因對節目內容要求嚴謹慎重，進而自行研究料理、設計食譜，節目上多數料理都出自其構思。近年來以「小周師」之名四處進行料理展演分享，並用生活中隨手可得的食材、器具做出簡單美味的料理。
現任：
為夢想努力的中年人，別號小周師。
經歷：
●製作人時期：《美食鳳味》（2004～2020）為主要製作節目，從基層做到製作人，創作出無數煮婦＆煮夫們喜歡的節目單元，在下午4點半的冷門時段曾創下1.35高收視，也曾連續7天收視破1。另曾製作過超級電視台《食在有健康》、緯來綜合台《健康好食在》。
●總編輯時期：因應公司政策擔起總編輯一職，從零學起將節目內容化為出版品，記有：《電鍋原來這麼強》、《台灣小吃ㄟ氣味》、《完美香麻辣》、《阿基師家常菜的偷吃步》、《型男大主廚》系列等。
●小周師時期：《美食鳳味》後期以「小周師」名號登場，擅長將料理化繁為簡，巧妙融合並貼近生活節奏，也曾於Facebook＆Youtube頻道《料理123》的「小周師995」單元登場。
◎註：曾任三立財經台「爆賺公社」主持人。
著作：《愛上雞胸肉的100道美味提案》
【我是小周師】
facebook專頁http://www.facebook.com/1937770549781561
Youtube頻道https://www.youtube.com/channel/UCNnsTEjAJSH-pvP72beExuQ
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