餐飲創業成本控制與管理 / 鄭凱文著

• 作者： 鄭凱文 著
• 出版： [高雄市] :臺北市 : 高雄餐旅大學出版 ;五南發行 2022[民111]
• 叢書名： 餐旅系列 , 餐旅書系
• 主題： 餐飲管理 , 成本控制 , 創業
• 版本：三版
• ISBN： 9786263176102 (平裝) :: NT$260
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• 一般註：附錄: 章後測驗題解答
• 書目註：參考書目: 面136-137
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