飲食與過敏及免疫相關疾病 / 鄭啟清撰寫
飲食與骨質疏鬆 / 邱正芬撰寫
身體活動與老人的肌肉骨骼系統 / 林啟禎撰寫
嚼食檳榔的健康危害(不包括口腔癌與口腔癌前病變) / 鄭景暉撰寫
嚼食檳榔行為之預防與戒斷 / 黃振勳撰寫