團體膳食製備與管理 = Quantity meals preparation and management / 簡怡雯等合著
新編團體膳食供應與管理 = Quantity food service and management / 簡怡雯等合著
檳榔相關口腔癌前病變之流行病學研究 / 楊奕馨撰寫
身體活動與第2型糖尿病 / 鄭綺撰寫
吸菸與慢性阻塞性肺疾之關係 / 張西川撰寫
人類肥胖基因之研究 / 楊偉勛撰寫
吸菸對幼兒及青少年肺功能發育與呼吸道疾病之影響 / 黃嵩立撰寫