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不用烤箱做點心 : Ellson的快手甜點 / 王申長(Ellson)著
- 作者: 王申長 (Ellson) 著
- 出版: 臺北市 :[臺北縣板橋市] : 朱雀文化出版 ;展智文化總經銷 2008[民97]
- 叢書名: Cook50 ;58
- 主題: 食譜--點心
- 版本:二版
- ISBN: 9789866780295 (平裝) :: NT$280
- 一般註:部份內容中英對照
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- 系統號: 005145733 | 機讀編目格式
館藏資訊
只要按照書中的材料和配方、一步步製做,無論是甜點新手或老鳥,都能輕而易舉做出美味甜點。 如果你家裡沒有烤箱或不喜歡烤箱烘焙的重口味甜點,告訴你,像軟綿綿的慕斯、吃起來口感滑嫩的奶酪、果凍和布丁、街頭巷尾最流行的可麗餅、鬆餅、蛋卷和銅鑼燒、夏天不可不吃的冰砂和水果盤,還有手工巧克力等,都是不費時、好吃且不用烤箱就能完成的甜點。 清涼低卡的慕斯、奶酪、布丁和果凍,流行時尚的可麗餅、鬆餅,蛋卷和巧克力,消暑解渴的冰砂和水果甜點,統統不用烤箱輕鬆可完成。本書精選做法超簡單不失敗食譜,幾個步驟就OK。所有材料都是最常見的,在超市、市場可以輕鬆買到。【本書特色】◆不用擔心家裡沒有烤箱,做不出好吃點心,慕斯、奶酪、布丁、果凍、可麗餅、冰砂、水果甜點、巧克力……,都是不用烤箱,利用平底鍋、蒸鍋和模型就可以輕鬆快速超簡單做出來的點心,新手一定成功!◆加量不加價,新版加贈:綜合口味手工蛋卷+蜂蜜金黃水果+地瓜煎餅。
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Ellson王申長 親切、開朗、好說話的雙魚座年輕帥哥主廚。熱愛烹調美食、更樂於受佳餚;擁有一雙巧手和豐富的想像力,視做西餐為一種生活創作,期望做出有自己風格、色香味具全的料理。除了做菜,同時熱中於參加全省西餐、點心示範教學。 國立高雄餐飲專科學校西餐廚藝科畢業。曾任武陵富野飯店主廚、胭脂園創意餐廳副主廚、西華飯店歐風小館、遠東國際大飯店MacroPolo義大利餐廳、遠東國際大飯店MarcoPolo義大利餐廳;現為餐飲科專任教師。 在朱雀的其他著作:《ELLSON的西餐廚房》、《懶人焗烤》、《吐司、披薩變變變》、《最想學會的世界鍋料理》。
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