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日本食品體系結構與發展課題 / 蔣憲國作

  • 作者： 蔣憲國 作
  • 出版： 臺北市 : 唐山 2008[民97]
  • 叢書名： 唐山論叢 ;70
  • 主題： 食品業 , 產業結構 , 產業發展 , 日本
  • ISBN： 9789866552069 (平裝) :: NT$380
  • 一般註：含參考書目及索引
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  • 系統號： 005146598 | 機讀編目格式

館藏資訊

本書以食品體系的觀點，針對食品消費者、包括外食產業的食品產業、中食產業、農業與有機農產物、健康食品、基改食品以及食品政策、食品安全、食品循環資源再利用等重要食品相關議題，從事系統性論述的專書。

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