食品安全與衛生 / 梁文煥編著
食品加工暨實習 : 奪標秘笈 / 鄭清和編著
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食品與營養 / 鄭清和編著
食品化學與分析 = Food chemistry & analysis / 李玫琳,余豐任,何淇義編著
食品微生物 = Food microbiology / 黃忠村編著