飲料與調酒 : 理論與實務 = Beverage and mixology : theory and practice / 陳文聰作
餐旅人力資源管理 = Hospitality human resource management / 郭欣易(Kuo Hsin-Yi),梁仲正,石銳作
飲食文化 = Food culture / 陳玉箴作
餐旅財務管理 [電子資源[電子書] = Financial management in F & B and hotel industry / 彭[系秀]珠, 陳錚中作
餐飲業採購實務 = Purchasing for the food and beverage industry / 高實琪,石名貴編著
