飲料與調酒 : 理論與實務 = Beverage and mixology : theory and practice / 陳文聰作
烘焙理論與實務 = Baking theory and practice / 周璻薇等作
餐飲創業成本控制與管理 / 鄭凱文著
餐旅人力資源管理 = Hospitality human resource management / 郭欣易(Kuo Hsin-Yi),梁仲正,石銳作
旅館管理 [電子資源[電子書] = Hotel management / 許秉翔等作
餐飲業採購實務 = Purchasing for the food and beverage industry / 高實琪,石名貴編著
