食物學原理與實驗 / 謝明哲等
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食物學原理與實驗 / 謝明哲等編著
謝明哲博士的保健食品全事典 / 謝明哲作
吃的營養學觀 : 觀念性.知識性.科學性 / 謝明哲作
中老年疾病與保健 / 陳慶餘等編著
運動休閒與健康 / 卓俊辰等編著