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維他命的魔力 : 營養素的妙用 = Healthful food / 劉六郎作

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營養素對身心健康的影響甚鉅,本書介紹18種維生素、3項產熱營養素(醣、酯質、蛋白質)及18類礦物質的功能、治病應用與每日需要量,並有飲食與健康的原則說明,提供讀者正確而翔實的營養素知識。

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