資料來源:
三民書局
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熱情果醬 : 頂級西點師<<944E>>口博啟的果醬集 / <<944E>>口博啟作 ; 廖卿惠譯
- 作者： <<944E>>口博啟 作
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 :[臺北縣新莊市] : 二魚文化出版 ;大和總經銷 2008[民97]
- 叢書名： 魔法廚房 ;44
- 主題： 食譜--點心 , 果醬
- 版本：初版
- ISBN： 9789867237804 (平裝) :: NT$240
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讀者標籤：
- 系統號： 005148268 | 機讀編目格式
館藏資訊
如果要追溯西點的美味原點，果醬便是不可錯過的重要素材，在這本書裡，日本當紅點心主廚□口博啟，將利用天然水果的香、甜，為你輕鬆創造出一罐罐，屬於自己個人風味的熱情果醬。 26種生活中唾手可得的水果與食材，在□口博啟一步步的引領下，不僅可以走進鳳梨園、金桔叢林中，一探熱情的根源，書中使用天然手法製作的果醬，更忠實保存了那一份令人感動的原味。 透過果醬變化而出的料理，從法式鬆軟蛋糕、異國風味塔皮，到
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