食品微生物學 / M. R. Adams, M. O. Moss原著 ; 陳吉平編譯

• 作者： 亞當斯 (Adams, M. R.) 原著
• 其他作者：
  • 莫斯 (Moss, M. O.) 原著
  • 陳吉平 編譯
• 出版： 臺北市 : 合記 2009[民98]印刷
• 主題： 食品微生物學
• 版本：初版
• ISBN： 957666778X (平裝) :: NT$550
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• 一般註：2009年二刷 參考書目:面439-447 含索引
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• 系統號： 005149039 | 機讀編目格式