食品化學與分析總整理 = Food chemistry & analysis / 張世宜編著

• 作者： 張世宜 編著
• 其他題名：
  • Food chemistry & analysis
  • 食品化學與分析含實習總整理
• 出版： 臺南市 : 復文 2008[民97]
• 叢書名： 考試用書
• 主題： 食品科學 , 食品加工
• ISBN： 9789866741494 (上冊:平裝) :: NT$380 、 9789866741784 (下冊:平裝) :: NT$400
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• 一般註：上冊,再版;下冊,初版
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• 系統號： 005149160 | 機讀編目格式