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資料來源: 三民書局
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專家教你開素食餐廳 = Vegetarian / 洪銀龍著

  • 作者： 洪銀龍 著
  • 其他題名：
    • Vegetarian
    • 素食天王開店秘技大公開
  • 出版： 臺北市 :[臺北縣新店市] : 膳書房文化出版 ;聯合總經銷 2008[民97]
  • 叢書名： 生財系列 ;9
  • 主題： 素食食譜 , 創業 , 餐飲管理
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789866868290 (平裝) :: NT$320
  • 一般註：書背副題名:素食天王開店秘技大公開
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  • 系統號： 005149194 | 機讀編目格式

館藏資訊

現代人對健康的要求，不再僅只吃飽、吃好而已，更著重吃進的營養與健康。新「食」代，標榜清新健康對身體無多餘的負擔，而這樣的飲食新趨勢，連帶也讓席桌上傳統大魚大肉的美饌主流漸漸退熱；回歸自然的茹素飲食──吃巧、吃健康的素食風潮，正似一股熱潮竄起直追。 秉持人人吃得健康的飲食理念，國內知名素食名廚，以自然健康為導向，精心設計了一百道適合國人口味的美味素食佳餚，要讓茹素、喜愛素食，或是更多追求養生飲食

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