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精挑細選愛吃肉 / 程安琪作
- 作者： 程安琪 作
- 其他題名：
- 無肉令人瘦
- All about meat
- 出版： 臺北市 : 旗林文化出版 :三友總代理 2008[民97]
- 叢書名： 安琪的食尚廚房 ;3
- 主題： 食譜--肉類
- 版本：初版
- ISBN： 9789866881985 (平裝) :: NT$299
- 一般註：中英對照 原書名:無肉令人瘦 英文題名:All about meat
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- 系統號： 005149200 | 機讀編目格式
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88道豬、牛、羊肉料理的完全指南！不同部位的肉類適合不同的烹調方法，本書教您認識不同部位肉的特質，選對適當的調理方式，做出絕佳的美味！
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程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪，至今已有30年烹飪教學經驗，曾與母親一起主持眾多烹飪節目，現在也經常受邀在各大美食節目示範演出，親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
著有：請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、家家鍋中有隻雞、程安琪30年入廚心得等等40多本食譜書。
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