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本書教你使用咖哩醬、咖哩粉、咖哩塊和調理包製作世界各國咖哩料理，除了詳細介紹使用方法和特色，更教授簡單替換材料，讓你在家輕鬆烹調也能成為世界咖哩達人。
介紹美味鑑賞BEST10和最流行新吃的咖哩料理，告別單調的咖哩飯。
外面餐廳賣的咖哩飯好好吃喔，有世界各國料理、也有飯、麵、菜餚、煲湯等各種組合，每一項都超吸引人，聞到總讓人胃口大開口水直流。雖然咖哩是外來的料理，但你知道嗎？其實做出好吃的咖哩一點都不難呀！這是一本讓大忙人省事，讓平民百姓省錢的咖哩料理書，只要利用市售咖哩醬、咖哩粉、咖哩塊和調理包簡單做咖哩料理，統統丟下去，開火就OK！而且經由知名食譜老師蔡全成的配方指導，每一道咖哩料理都好吃到碗底朝天…
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蔡全成
親切、隨和、個性靦腆，天生一副娃娃臉的「巨蟹座」廚師。
曾任職於沐蘭、磯勢、千華等日本料理店。擁有一雙烹飪巧手，整日與調味料、食材為伍，視做日本料理為一種藝術，優游於各類食材中尋找做菜的靈感，期望能做出擁有自己風格、深受大家喜愛的美味料理。
除了日本料理，同時專研於泰式料理、上海菜及台菜烹調，並持續於嘗試其他不同種料理。
在朱雀、三味的其他著作：《跟著名廚從零開始學料理》、《自己動手醃東西》、《男人最愛的101道菜》、《一個人輕鬆煮》、《一定要學會的100道菜》、《一定要學會的100碗麵》、《外面學不到的壽司和飯丸》、《一個人輕鬆補》、《10 ×10＝100怎樣都是最受歡迎的菜》、《超簡單醋物．小菜》、《不敗的基礎日本料理》、《最想學會的世界咖哩》、《低卡也能飽》。
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