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資料來源: 三民書局
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醬料400招 : 172道獨門醬料.228道美味佳餚 / 潘宏基等作

  • 作者： 潘宏基 作
  • 出版： 臺北縣中和市 :臺北縣三重市 : 昇旺出版 ;千富總經銷 2009[民98]
  • 叢書名： 流行飲食 ;1
  • 主題： 調味品 , 食譜
  • 版本：一版
  • ISBN： 9789868496217 (精裝) :: NT$380
  • 一般註：含索引
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  • 系統號： 005149309 | 機讀編目格式

館藏資訊

五星級名師、名廚聯合票選推薦，一定要學的---最熱門經典醬料排行榜煙燻沾醬、香草魚露油醋汁、義式蕃茄醬汁、紅燒滷汁、關東煮汁一定要吃的---台灣人最愛經典菜排行榜紅燒牛腩、糖醋排骨、月亮蝦餅、香酥起司可樂餅、春捲風味pizza燒五星級名師名廚的拿手絕活醬料，1本抵20本的豐富內容，花一本書的錢，買4位名師、名廚的經驗與美味，簡直又棒又划算。◎那味讚賞的神奇醬：鹹的特別；辣的夠嗆；酸的美味；甜的濃郁

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