食品化學 : 解析食物中所有主要與微量的成份 / T. P. Coultate原著 ; 王增興編譯

• 作者： 柯爾克特 (Coultate, T. P.) 原著
• 其他作者：
  • 王增興 編譯
• 出版： 臺北市 : 合記 2005[民94]
• 主題： 食品科學
• 版本：初版
• ISBN： 9861262105 (平裝) :: NT$480
• More
• 一般註：含參考書目及索引 附錄:1.營養需求與膳食來源;2.延伸閱讀一般性文章
• 讀者標籤：

  需登入
• 引用連結：

  Copy Link
• 系統號： 005149312 | 機讀編目格式