食物學原理與實驗 / 謝明哲等編著
實用營養學 [電子資源[電子書] = Practical nutrition / 謝明哲等作
食品營養與健康 / 謝明哲等編著
營養學實驗 / 謝明哲等編著
吃的營養學觀 : 觀念性.知識性.科學性 / 謝明哲作