食品加工學 / 汪復進,李上發編著

• 作者： 汪復進 編著
• 其他作者：
  • 李上發 編著
• 出版： 臺北縣中和市 : 新文京開發 2002-2004[民91-93]
• 主題： 食品加工
• 版本：第二版
• ISBN： 9575126416 (上冊:平裝) :: NT$580 、 9575129288 (下冊:平裝) :: NT$750
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• 一般註：含參考書目 附錄:食品衛生管理法等6種
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• 系統號： 005149361 | 機讀編目格式