高等食品化學 / 張為憲編著

• 作者： 張為憲 編著
• 出版： 臺北市 : 華香園 2003[民92]印刷
• 主題： 食品工業
• 版本：六版
• ISBN： 9575240421 (精裝) :: NT$450
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• 一般註：民92年三刷 含索引
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