餐飲服務手冊 / Graham Brown, Karon Hepner作 ; 林仕杰譯

• 作者： 勃朗 (Brown, Graham) 作
• 其他作者：
  • 赫普納 (Hepner, Karon) 作
  • 林仕杰 譯
• 出版： 臺北市 : 五南 1996[民85]
• 叢書名： 觀光系列 ;5
• 主題： 飲食--營業
• 版本：初版
• ISBN： 9789571111292 (平裝) :: NT$460
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• 一般註：2008年七刷 含索引 附錄:字彙集
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