食品加工技術 = Food processing technology / 張燕萍等編著

• 作者： 張燕萍 編著
• 其他題名：
  • Food processing technology
• 出版： 臺北市 : 五南 2007[民96]
• 叢書名： 食品科技系列教科書
• 主題： 食品加工
• 版本：初版
• ISBN： 9789571148298 (平裝) :: NT$680
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• 一般註：含參考書目
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• 系統號： 005149439 | 機讀編目格式