資料來源:
三民書局
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絕品鮮滋味! : 日本人氣餐廳192道創意料理 / 旭屋出版編著 ; 劉詠綾譯
- 作者： 旭屋出版 編著
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 :[臺北縣新店市] : 臺灣東販發行 ;農學總經銷 2008[民97]
- 叢書名： Super chef book
- 主題： 食譜 , 日本
- 版本：初版
- ISBN： 9789861767451 (平裝) :: NT$450
- 一般註：含索引
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讀者標籤：
- 系統號： 005149514 | 機讀編目格式
館藏資訊
內容介紹 本書內容精選了日本20家創作料理話題店的192道原創料理，內容包括了「前菜、小鉢、酒餚」、「燒烤」、「飯麵料理」、「生魚片料理」、「沙拉、豆腐料理」、「炸品」、「燉煮、清蒸、鍋、湯」、「甜點」等192道料理，其中的每一道菜式都以詳盡的文字描述與精美的照片加以呈現，讓讀者可以清楚的了解料理的特色與精髓。例：百合根慕斯京都‧四條河原町╱京創作料理 錦小路╱700日圓百合根本身是
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