食物學 / 王萱,梁兆年編著

• 作者： 王萱 編著
• 其他作者：
  • 梁兆年 編著
• 其他題名：
  • Principles of food
• 出版： 臺北縣新店市 : 啟英文化 2009[民98]
• 叢書名： 餐旅叢書 ;9-10
• 主題： 食品科學
• ISBN： 9789866499043 (第I冊:平裝) :: NT$313 、 9789866499050 (第II冊:平裝) :: NT$338
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• 一般註：英文題名:Principles of food 含參考書目
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• 系統號： 005149536 | 機讀編目格式