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咖哩群像 : 印度料理文化誌 / 莉琪.科林漢(Lizzie Collingham)著 ; 程芸譯

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『咖哩』是歐洲人強加於印度食物文化的概念 充滿想像力的印度人們予各式菜餚各種名稱,只是英國人混為一談,全數以『咖哩』稱之 於是僅僅『咖哩』之名,蘊藏的卻是印度數千年歷史與文化的香氣四溢

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