資料來源:
三民書局
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咖哩群像 : 印度料理文化誌 / 莉琪.科林漢(Lizzie Collingham)著 ; 程芸譯
- 作者： 科林漢 (Collingham, Lizzie) 著
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 : 財信出版 :聯豐總經銷 2008[民97]
- 叢書名： 財信LIFE ;3
- 主題： 飲食(風俗) , 文化史 , 印度
- 版本：初版
- ISBN： 9789866602221 (平裝) :: NT$380
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- 系統號： 005149550 | 機讀編目格式
館藏資訊
『咖哩』是歐洲人強加於印度食物文化的概念 充滿想像力的印度人們予各式菜餚各種名稱，只是英國人混為一談，全數以『咖哩』稱之 於是僅僅『咖哩』之名，蘊藏的卻是印度數千年歷史與文化的香氣四溢
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