團體膳食管理 / 蘇恆安著.
餐飲創業成本控制與管理 / 鄭凱文著
餐旅財務管理 [電子資源[電子書] = Financial management in F & B and hotel industry / 彭[系秀]珠, 陳錚中作
餐旅人力資源管理 = Hospitality human resource management / 郭欣易(Kuo Hsin-Yi),梁仲正,石銳作
以實務觀點談 : 連鎖與授權加盟 = Franchise management in practice / 王大東作
烘焙理論與實務 = Baking theory and practice / 周璻薇等作
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