Food process engineering and technology / Zeki Berk

• 作者： Berk, Zeki
• 出版： Amsterdam ;Boston ;London : Academic c2009
• 叢書名： Food science and technology international series
• 主題： Food industry and trade--Technological innovations. , Food processing plants
• 版本：1st ed
• ISBN： 9780123736604 (hbk.) :: US$99.95 、 0123736609 (hbk.)
• More
• 一般註：Includes bibliographical references and index
• 讀者標籤：

  需登入
• 引用連結：

  Copy Link
• 系統號： 005154404 | 機讀編目格式