Managing food and nutrition services : for the culinary, hospitality, and nutrition professions / edited by Sari F. Edelstein

• 其他作者：
  • Edelstein, Sari
• 出版： Sudbury, Mass. : Jones and Bartlett Publishers c2008
• 主題： Food service management. , Nutrition.
• ISBN： 9780763740641 (hbk.) :: US$88.95 、 0763740640 (hbk.)
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• 一般註："Featuring foodservice math in easy step-by-step instructions and foodservice review for the registered dietitian examination." Includes bibliographical references and index
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• 系統號： 005154420 | 機讀編目格式