資料來源:
三民書局
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自己做巧克力點心 / 長谷川稚菜,隈部美千代作 ; 楊哲群翻譯
- 作者： 長谷川稚菜 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- Let's enjoy cooking chocolates
- 出版： 臺北縣板橋市 :臺北縣中和市 : 楓書坊文化出版 ;貿騰發賣總經銷 2009[民98]
- 叢書名： 點心教室系列 ;31
- 主題： 點心食譜 , 巧克力
- 版本：初版
- ISBN： 9789866326240 (平裝) :: NT$240
- 一般註：英文題名:Let's enjoy cooking chocolates
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- 系統號： 005154782 | 機讀編目格式
館藏資訊
巧克力甜點的基本這裡要向大家介紹開始動手製作甜點之前，必需要事先知道的基本知識，還有一定要掌握的重點。請大家務必要確實記住哦。調溫是做出美味巧克力最重要的步驟！所謂的調溫，指的就是調節巧克力的溫度。想要做出光澤亮麗入口即化的巧克力，這個步驟可不能馬虎！製作巧克力甜點時需要注意的重點事項這裡為各位介紹製作甜點時的重點事項。只要能好好注意這些重點，就能夠保證不失敗，做出美味的甜點！巧克力情人節禮物巧克
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