資料來源:
三民書局
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抹茶粉、紅豆餡、白玉粉、日本酒…… 和風素材不僅美味且有益健康， 使用於甜點中還能帶出獨特的新食感， 並增添一抹優雅的日式風情。 不妨來品嚐兼具和風色彩、香氣和風味的三種樂趣。 所謂的「洋菓子」指的就是西式甜點，而將微帶苦味的鮮綠抹茶粉、充滿水果芳香的大吟釀、散發浪漫氣息的粉紅櫻花餡等和風素材與平日常見的甜點相互搭配，就能製作出既有個性又不會太過甜膩，充滿了溫和味道的和風甜點。 以抹
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