館藏資訊
發酵古代米是醫學博士新谷弘實等400位日本醫師,以及2000位美國醫師樂於推薦的健康食品。 本書雖然引用了大量研究報告,但讀來一點也不生硬。讀者可藉此更客觀了解發酵古代米的效用。書中更有許多日本知名醫生對於使用發酵古代米的心得與想法,另外也有見證者的實際體驗分享,可提供讀者更了解發酵古代米的參考之用。
資料來源:
TAAZE 讀冊
延伸查詢
Google Books
Amazon
前田浩明 (Hiroaki Maeda) 作者曾任野田食菌工業株式會研究開發部部長、California Almond Growers Exchange日本分公司副總經理、第一代米蕈BioBran的發明者、大和藥品株式會社開發部部長、現任Origin生化學研究所所長。
資料來源:
TAAZE 讀冊