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資料來源: 三民書局
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咖哩大全 : 人氣名店極上菜單與調理技術 / 旭屋出版社編著 ; 林麗秀譯

  • 作者： 旭屋出版社 編著
  • 其他作者：
  • 出版： 臺北縣中和市 : 瑞昇文化 2010[民99]
  • 主題： 食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789575269739 (平裝) :: NT$380
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  • 引用連結：
  • 系統號： 005164457 | 機讀編目格式

館藏資訊

吃咖哩、懂咖哩，更會煮咖哩這本『咖哩大全』， 如同其書名一般，網羅了有關咖哩的所有知識，從關鍵的香料開始，帶領讀者深入領略印度、日本、歐洲等各地咖哩的風味與調理技術，同時還走訪日本超人氣的咖哩店，公開收錄店家最受歡迎的咖哩食譜，並分享專屬配方、製作方法、配菜飲料的搭配學問等等，此外，還有「烹煮美味咖哩的注意事項」、「咖哩的營養成分分析」等單元，一書在手，讓你成為極上咖哩通！本書特色特蒐54家日本名

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