食物學概論 = Introduction to food science / 林秀卿,林彥斌編著

• 作者： 林秀卿 編著
• 其他作者：
  • 林彥斌 編著
• 其他題名：
  • Introduction to food science
• 出版： 臺北縣中和市 : 新文京開發 2010[民99]
• 主題： 食物 , 營養學 , 食品加工 , 食品衛生
• 版本：二版
• ISBN： 9789862362464 (平裝) :: NT$550
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• 一般註：參考書目:面403-405 附錄:1.臺灣地區常用食品營養成分表;2.麥當勞食品營養成分一覽表;3.國人膳食營養素參考攝取量
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