食品加工. Food processing / 理論基礎篇 = 林淑瑗等合著

• 作者： 林淑瑗 著
• 其他題名：
  • Food processing
• 出版： 臺中市 : 華格那 2010[民99]
• 主題： 食品加工
• 版本：二版
• ISBN： 9789866335723 (精裝) :: NT$750
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• 一般註：含參考書目 附錄:1.食品加工學常用縮寫或術語;2.食品器具、容器、包裝衛生標準
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• 系統號： 005164486 | 機讀編目格式