資料來源:
三民書局
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胃癌的發生和現代人的飲食習慣有很大的關係：攝取高鹽分、過多的食品添加物； 蔬菜、水果攝取得太少，都可能導致胃癌。在台灣，胃癌的發生率一直高居癌症的前五名，原本好發於老年男性的胃癌，近年來也常發生在40歲以下的女性身上。加上它的自覺症狀並不明顯，像是：食慾不振、噁心、腹脹等等，患者很容易輕忽，或者誤以為是一般的胃炎。等到狀況惡化，檢查發現是胃癌時，可能已經是末期了。 值得慶幸的是，胃癌是「治癒率極高
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