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人聲鼎沸の蛋糕名店 / 旭屋出版社編著 ; 闕韻哲譯

  • 作者： 旭屋出版社 編著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 發掘新食感!身居鄉間小弄的六星級美味甜點
  • 出版： 臺北縣中和市 : 瑞昇文化 2010[民99]
  • 主題： 點心食譜 , 糕餅業 , 日本
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789575269234 (平裝) :: NT$380
  • 一般註：封面副題名:發掘新食感!身居鄉間小弄的六星級美味甜點
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  • 系統號： 005170974 | 機讀編目格式

館藏資訊

隱匿城郊的超人氣蛋糕店在各地的城市，都存在著遠離都會區，卻依舊維持著人聲鼎沸的糕餅店。姑且不論這些特別選定地點，不得不去拜訪的名店；究竟他們超人氣的理由是什麼呢?走訪了10家名店，將各店的糕餅製作，以及室內佈置的重點與特色，完整地蒐集、匯聚成本書。兼具個人風格與地方特色有堅持法國傳統風味的糕餅店、追求日本人愛好風味的糕餅店，或者反映地方特色的糕餅店等等…，各種風格迴異的糕餅店總計共有十家店鋪。雖然

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