內容註
基礎常識篇 1, 烹調刀工篇 2, 火候篇 3,
"培梅食譜. 2, 雞朒與鴨肉類"
精緻家常菜 = Exquisite chinese home dishes / 傅培梅, 程安琪著
美味台灣菜 : 138道傳統美味與流行創業小吃 = Delicious Taiwanese cuisine / 傅培梅,程安琪,陳盈舟著
培梅家常菜中文版 / 傅培梅
回味 : 培梅創意家常菜 = Pei Mei's homestyle cooking / 傅培梅,程安琪作