資料來源:
三民書局
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臺灣味道 / 焦桐著
- 作者： 焦桐 著
- 出版： 臺北市 :[臺北縣新莊市] : 二魚文化出版 ;大和總經銷 2010[民99]印刷
- 叢書名： 文學花園 ;C064
- 主題： 飲食(風俗) , 臺灣文化 , 文集
- 版本：再版
- ISBN： 9789866490262 (平裝) :: NT$380
- 一般註：2010年四刷 附錄:本書推薦餐飲小吃
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- 系統號： 005171214 | 機讀編目格式
館藏資訊
以臺灣在地飲食為本書主角，作者以親身品嚐經驗，透過文字呈現每一道臺灣菜肴的滋味與故事。每篇主題文章不只談食物本身的味道、各地作法的異同，還有更多作者藉由每一道臺灣美食來追憶已奔馳離去的人、事、物。讀者可從本書中了解臺灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於臺灣人的情感，是國內描述與刻劃臺灣味道的第一本美食文化書。 本書內容包括蚵仔煎、肉圓、炒米粉、薑母鴨、滷肉飯、擔仔麵、白湯豬腳、吳郭魚……
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