Principles of microbiological troubleshooting in the industrial food processing environment / edited by Jeffrey L. Kornacki

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  • Kornacki, Jeffrey L.
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• 其他題名：
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• 出版： New York, NY : Springer Science+Business Media, LLC 2010
• 叢書名： Food microbiology and food safety
• 主題： Food industry and trade--Sanitation. , Food industry and trade--Safety measures. , Food contamination--Prevention. , Food--Microbiology. , Chemistry. , Food Science. , Chemistry/Food Science, general. , Microbiology.
• ISBN： 9781441955180 (electronic bk.) 、 9781441955173 (paper)
• URL： 電子書
  
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• 系統號： 005172413 | 機讀編目格式