Inulin-type fructans : functional food ingredients / Marcel Roberfroid

• 作者： Roberfroid, M. B.
• 出版： Boca Raton, FL : CRC Press c2005
• 叢書名： Modern nutrition
• 主題： Fructans--Physiological effect , Inulin--Physiological effect , Functional foods. , Inulin--analogs & derivatives , Inulin--physiology , Nutritive Value
• ISBN： 0849300592 (hbk.) :: US$156.02 、 9780849300592 (hbk.)
• More
• 一般註：Includes bibliographical references and index
• 讀者標籤：

  需登入
• 引用連結：

  Copy Link
• 系統號： 005174206 | 機讀編目格式