Functional foods and biotechnology / edited by Kalidas Shetty ... [et al.]

• 其他作者：
  • Shetty, Kalidas
• 出版： Boca Raton, FL : CRC/Taylor & Francis c2007
• 叢書名： Food science and technology
• 主題： Food--Biotechnology , Functional foods. , Biotechnology. , Food Technology , Chronic Disease. , Nutritional Physiological Phenomena
• ISBN： 0849375274 (hbk.) :: US$176.93 、 9780849375279 (hbk.)
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• 一般註：Includes bibliographical references and index
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• 系統號： 005174226 | 機讀編目格式