Functional food product development / edited by Jim Smith and Edward Charter

• 其他作者：
  • Smith, Jim 1953-
  • Charter, Edward
• 出版： Chichester, West Sussex ;Ames, Iowa : Wiley-Blackwell c2010
• 叢書名： Functional food science and technology
• 主題： Functional foods. , Food industry and trade. , Food Technology--methods , Food--standards , Food-Processing Industry--methods , Nutritional Physiological Phenomena
• ISBN： 9781405178761 (hbk.) :: US$210.00 、 1405178760 (hbk.)
• More
• 一般註：Includes bibliographical references and index
• 讀者標籤：

  需登入
• 引用連結：

  Copy Link
• 系統號： 005174227 | 機讀編目格式