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「民以食為天」，不管大人或小孩，人人天天都和吃離不開關係。洪建德醫師是一位「吃」的專家，他在這本書裡，簡明易懂地將自己拿手本領：「怎麼吃、吃什麼」的專業觀念及常識帶給大家。愛吃蛋糕、巧克力的胖小子要看，容易感冒、精神不佳的孩子也要讀，連同每年都得健康寶寶獎章的壯丁也必須研究研究。吃得營養才有健康的人生，讓孩子培養營養、健康的正確觀念，等於給予他一輩子的財富。
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洪建德，高雄醫學院醫學系畢業，德國邁茵茲約翰固騰堡大學醫學博士，專精於新陳代謝、肥胖症等之診治。曾任陽明及長庚醫學院副教授、德國科隆大學健康教育系客座教授，並於84年榮獲中華民國糖尿病學會頒發的諾和傑出醫學研究獎。洪氏精通英、德、日等語文，著有《糖尿病教室》、《減肥教室》、《如何做菜最營養》、《吃魚最健康》等書，醫學專欄並經常散見於各大報紙及雜誌，是一位不可多得的專業醫師。
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