西點烘焙保證班 = The class of guarantee / 許正忠著
全新西點烘焙保證班. 烘焙食品乙、丙級技術士檢定專業書 / 2013 : 許正忠著
蛋糕教室 : 百種經典蛋糕 = Cake classics / 許正忠, 林倍加著
漫遊下午茶時光 / 許正忠, 林倍加作
常溫蛋糕經典100 / 許正忠,周素華作
米與烘焙 / 許正忠,周麗秋著
13種麵團教你在家做出天然饅頭包子花捲 : 免記複雜配方、無人工色素安心吃, 學會13種彩色麵團X15種好吃餡料, 從揉麵、手法到蒸製, 完整而專業的全面教學! / 陳麒文作
懷舊糕餅90道 : 跟著老師傅學古早味點心 / 呂鴻禹作
懷舊糕餅. 1, 90道老師傅不藏私的古早味點心 / 呂鴻禹作 ; 吳金石攝影
懷舊糕餅. 4, 牛舌餅.老婆餅.脆皮流沙球.古早味蛋糕的回憶點心 / 呂鴻禹作 ; 楊志雄攝影
