名師親授經典蛋糕 : 一次學會傳統古味.時尚潮流全部收錄 / 許正忠作
全新西點烘焙保證班. 烘焙食品乙、丙級技術士檢定專業書 / 2013 : 許正忠著
輕鬆玩烘焙 = Cake / 許正忠,林倍加作
麵包教室 : 5度C冰種的美味 / 許正忠, 柯文正作
巧克力點心教室 : 甜蜜的黑色魔力 = Chocolate dessert / 許正忠,林倍加著
常溫蛋糕經典100 / 許正忠,周素華作
懷舊糕餅. 1, 90道老師傅不藏私的古早味點心 / 呂鴻禹作 ; 吳金石攝影
懷舊糕餅. 4, 牛舌餅.老婆餅.脆皮流沙球.古早味蛋糕的回憶點心 / 呂鴻禹作 ; 楊志雄攝影
創意歐風麵包 = Creativity bread / 詹陽竹,標家德作
馬芬杯的60道高人氣日常點心 : 1種烤模做出餐包X蛋糕X餅乾X派塔 / 蘇凱莉作
