麵包教室 : 5度C冰種的美味 / 許正忠, 柯文正作
輕鬆玩烘焙 = Cake / 許正忠,林倍加作
中式點心簡單上桌 / 許正忠,李麗蓉,楊世惠作
全新西點烘焙保證班. 烘焙食品乙、丙級技術士檢定專業書 / 2013 : 許正忠著
小食與糖果 / 許正忠,周素華著
韓式裱花技法寶典 : 日常手做絕美花蛋糕 = Collection of Korean decorating techniques : daily hand-made beautiful flower cake / Trinity Wu(阿吹)作 ; 黃尹,吳曜宇攝影
蛋糕教室 : 百種經典蛋糕 = Cake classics / 許正忠,林倍加著
