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做菜是很靈活的，而做素菜就更需要發揮創意。
作者林美慧老師在書中精選108道精緻素菜，
將平凡無奇的蔬果素材化為一道道令人驚喜的誘人佳肴，
更將作法化繁為簡，讓人一目瞭然。
全書分為「圓融之味」、「馥郁之味」、「清雅之味」、「繽紛之味」四大篇章，
包括筵席料理、精緻小菜、傳統小吃、美味甜品等，
巧妙運用各種食材的特性，變化出美味、健康又豐富的精進素食料理。
讓您不用五辛調味也能烹調出一桌既豐盛又自然的素食饗宴。
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知名的烹飪專家。現任中正、萬華、信義、內湖社區大學烹飪講師。目前除了是中天「冰冰好料理」、東風「料理美食王」、TVBS「吃飯皇帝大」、民視「消費高手」「台灣好厝邊」、東森「消費咕咕樂」等節目的固定來賓外，還在中廣寶島網「快樂總舖師」單元擔任主講。著作等身，目前有82本暢銷食譜。
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