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未來食材的趨勢 [DVD] [數位影音光碟[DVD] = The food of tomorrow / Michael Wech製作

  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • The food of tomorrow.
  • 出版： 臺北市 : 文采實業 2011[民100]
  • 叢書名： 遠見系列. II
  • 主題： 食品工業
  • 一般註：公開播映版 普遍級 英語發音‧中文字幕
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  • 系統號： 005180665 | 機讀編目格式

館藏資訊

內容註

研究者和發明家正在實驗室和試驗廚房中工作並發展明日食材。技術上來說是有幾個限制。舉例來說, 德國科學家成功的製造出無脂肪香腸, 而這是科技人員長久以來視為不可能的事情。然而這些新的食材是否也能夠有效的對抗跟飲食有關的疾病呢?

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