蛋糕教室 : 百種經典蛋糕 = Cake classics / 許正忠, 林倍加著
米與烘焙 / 許正忠,周麗秋著
全新西點烘焙保證班. 烘焙食品乙、丙級技術士檢定專業書 / 2013 : 許正忠著
巧克力點心教室 : 甜蜜的黑色魔力 = Chocolate dessert / 許正忠,林倍加著
55種來自星國的美味麵包 / 許正忠,張文勇著
中式點心簡單上桌 / 許正忠,李麗蓉,楊世惠作
韓式裱花技法寶典 : 日常手做絕美花蛋糕 = Collection of Korean decorating techniques : daily hand-made beautiful flower cake / Trinity Wu(阿吹)作 ; 黃尹,吳曜宇攝影
